به گزارش مجله خبری نگار،آفوگاتو (Affogato) یک دسر ایتالیایی سنتی است که معمولاً شامل بستنی و قهوه اسپرسو قوی و داغ است. در زبان ایتالیایی، "affogato" به معنی "غرق شده" است و به دلیل اینکه بستنی در قهوه فوران میکند و "غرق" میشود به این نام معروف است. آفوگاتو به عنوان یک دسر سرد و خوشمزه بسیار محبوب است و علاوه بر ایتالیا در سراسر جهان مورد توجه قرار گرفته است. در روزهای بلند و گرم تابستانی تنها یک لیوان آفوگاتو میتواند انرژی شما را برای ادامه روز تامین کند و شما را سرحال نشان دهد این نوشیدنی خنک حال شما را جا خواهد آورد در یک ظهر گرم تابستانی میتوانید در منزل آن را آماده و از خوردن آن لذت ببرید. در بخش آشپزی امروز علاوه بر طرز تهیه آفوگاتو با قهوه فوری، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
قهوه فوری ۱ قاشق مرباخوری
آب جوش ۱ فنجان
بستنی وانیلی ۲ اسکوپ
سس شکلات و آجیل خرد شده (برای تزئین) به مقدار دلخواه
برای تهیه آفوگاتو یا همان قهوه بستنی با قهوه فوری، اول پودر قهوه فوری را درون یک فنجان آب جوش ریخته و هم میزنیم
دو اسکوپ بستنی وانیلی درون لیوان بلوری انداخته و سپس قهوه آماده شده را روی بستنی میریزیم.
برای تزئین کمی سس شکلات و در صورت دلخواه آجیل خرد شده میریزیم و سپس سرو میکنیم.
در تهیه آفوگاتو، استفاده از بستنیهای باکیفیت و خوشمزه بسیار مهم است.
بهتر است از بستنی وانیلی استفاده کنید، چون با قهوه خوب هماهنگ میشود و به عنوان انتخاب پایه برای آفوگاتو مناسب است.
استفاده از قهوهای با طعم قوی و تلخ، هنگام ریختن روی بستنی، باعث میشود طعم غلیظ و دلپذیری به دست آید.
میتوانید با اضافه کردن تزئیناتی مثل شربت شکلاتی، ترکیبات شکلاتی، پودر کاکائو، بادامزمینی خرد شده و ...، ظاهر آفوگاتو را زیبا کنید.
افوگاتو را هر زمان که قصد مصرف دارید تهیه نمایید این دسر و نوشیدنی قابلیت نگهداری نخواهند داشت.
منبع:سلام دنیا